A l'heure de l'apéritif, la tradition espagnole du paseo a donné naissance à une gastronomie originale réputée dans le monde entier: Les Tapas. Ces amuse-gueules froids ou chauds (pinchos), ces petits plats (raciones), accompagnés de verres de rosé (clarete), de vin rouge (vivo tinto) ou de cidre (sidra), sont une invitation à voyager avec délice, à travers toute l'Espagne.
