Le territoire concerné : Plusieurs régions historiques composent le département de l'Yonne. Elles présentent des caractéristiques géographiques et physiques variées. Chacune d'elles est visitée par le guide : Sénonais, Pays d'Othe, Tonnerrois, Terre Plaine, Avallonnais - Morvan, Puisaye - Forterre, Auxerrois.
