Un premier ouvrage regroupait les textes officiels qui ont réglementé l'enseignement agricole et vétérinaire de la Révolution à la Libération. Ce livre, complémentaire du précédent, présente les textes officiels de la Libération à nos jours. Après une introduction historique, 175 textes sont répertoriés et annotés. Le dernier texte recensé est la loi d'orientation agricole de 1999, qui a défini les missions actuelles de l'enseignement agricole. Pour la période 1990-1999, seule la liste des intitulés des textes essentiels est publiée, l'ensemble des textes étant disponible sur le site du Journal officiel. Un répertoire systématique complète ce volumineux ouvrage.
