Cette pochette comporte 7 sujets d'entraînement à l'épreuve E41 "Environnement économique, juridique et gestion de l'entreprise".
- Des sujets variés et inédits, composés à partir de situations professionnelles concrètes adaptées au dernier référentiel du Brevet Professionnel Boulanger. - Un outil indispensable pour une révision approfondie et une préparation efficace à l'épreuve "Gestion de l'entreprise". - Un ouvrage sous forme de feuillets détachables pour faciliter leur utilisation en classe.
Complément idéal de cet ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : CO228/518
