Cet ouvrage est né de la rencontre d'une jeune gastronome et de Pierre Arostéguy, un épicier renommé. Le savoir-faire et les conseils savants de l'un ont donné envie à la cuisinière en herbe de mettre par écrit ces petits secrets qui sont à la base d'une cuisine de qualité. Une distribution de plats choisis, des informations précieuses sur la variété des produits, des astuces ou idées très personnelles, tels sont les ingrédients de cette cuisine simple et savoureuse à la portée de toutes et de tous.
