Le Plaza Athénée ouvre avenue Montaigne au lendemain de l'inauguration du théâtre des Champs-Elysées : l'hôtellerie de luxe épouse la grande cuisine incontournables des grands de ce monde. Mais en 1936, les innovations sociales vont aussi faire du Plaza Athénée un modèle inédit de collaboration entre la personnel et la direction. A partir de documents et de témoignages inédits, cet ouvrage retrace les vies d'un hôtel mythique, grâce à ceux - concierges, directeurs, clients... - qui nous en racontent l'histoire.
