La plupart des maux et maladies dont nous souffrons (épuisement, ballonnements, sinusite, prise de poids, arthrite, allergies, hypoglycémie, dépression, sclérose en plaques) sont le fait d'une invitée inattendue : la levure. Le développement excessif des levures et champignons présents dans notre corps (phénomène appelé "candidose") affecte des millions de gens qui ne le soupçonnent même pas. Sous sa forme chronique, la candidose peut être à la source de lupus, de fibromyalgies, de syndromes de fatigue chronique, ou d'autisme.
