En tant qu'actrice, Coralie Trinh Thi a tourné une soixantaine de films pornographiques, ainsi que longs et courts métrages. Elle fut également co-réalisatrice du film Baise moi. Elle est l'auteur d'un roman, Betty Monde, et d'un récit autobiographique, La Voie Humide(Au diable vauvert, septembre 2007). Dans la collection "Osez", elle a écrit trois titres fondateurs: Osez la sodomie, Osez le cunnilingus et Osez une leçon de fellation.