Le commissaire Wang est à Beihai, dans le sud de la Chine. II ne se passe pas grand chose dans la chaleur humide de son commissariat. Et pourtant, trois paysannes viennent se plaindre d'avoir perdu leurs maris! Le petit-neveux d'un missionnaire normand à la retraite est sauvagement assassiné sur le ferry alors qu'il va rendre visite à son oncle. Un couple de Japonais à la retraite devient plus que suspect, et enfin, un drôle de scientifique-chercheur accompagné de sa poule de Hongkong complètent le tableau. Entre bons petits plats et verres de bière partagés par notre commissaire et le prêtre associés dans une enquête touffue, notre cher Wang a du pain (ou plutôt des raviolis) sur la planche!
