De la farine, de l'eau, de petites attentions et le temps qui fait
son ouvrage : voilà tout ce qu'il vous faut pour élever votre
levain avec amour. Il vous le rendra bien, en vous offrant de
beaux pains maison nutritifs et savoureux, à la croûte
craquante et à la mie alvéolée. Découvrez dans ce petit livre
les secrets de fabrication et d'utilisation de cet ingrédient un
peu magique...
