Un gâteau mythique pour s'initier à la pâtisserie bio. Le gâteau au yaourt, si facile à réussir, se prête ici à 12 déclinaisons gourmandes et audacieuses, sucrées ou salées. Une façon de découvrir (sans risques): farines de châtaigne ou de sarrasin, laits végétaux, sucres naturels, huiles essentielles...
