Quelles huiles peut-on chauffer? Quelles sont les vertus de l'huile d'argan ou de l'huile de chanvre? Quid de l'équilibre entre oméga-6 et oméga-3?... Ce livre fait le point sur les différentes huiles disponibles sur le marché et nous aide à mieux les choisir. L'auteur nous livre aussi ses meilleures recettes pour les mettre en valeur. Biographie de l'auteur Auteur primée de nombreux livres de cuisine, Valérie Cupillard cuisine bio depuis 15 ans. Elle élabore des recettes alliant gastronomie et préoccupations diététiques. Elle anime aujourd'hui conférences et ateliers pour faire connaître une nouvelle cuisine saine et bio.
