En Savoie, autrefois, les maîtres d'école portaient trois plumes au chapeau... Voici pourquoi : "Pendant quatre mois d'hiver, on loue un maître d'école, quelquefois originaire du pays, mais qui vient le plus souvent du Val d'Aoste ou du Briançonnais. Chaque automne voit arriver ces messieurs offrant leurs services. Ils portent au chapeau deux ou trois plumes de couleur. Selon le nombre de plumes, on sait ce qu'ils peuvent enseigner : les deux premières proposent la lecture, l'écriture, la troisième, plus rare, "la chiffre". Escorté de tous les enfants du village, l'aspirant se rend à la cure où monsieur le Curé va s'assurer de son savoir et de ses capacités morales et religieuses...".
