Depuis 1900, la durée moyenne de vie s'est allongée de 30 années. Cette évolution va se poursuivre avec la génération " senior ". Mais nous ne sommes pas tous égaux en longévité. Sachez qu'il n'y a pas de recette miracle. Toutefois notre alimentation quotidienne est l'un des facteurs clés de notre lutte anti-âge. Rester jeune plus longtemps, renforcer notre résistance aux maladies courantes, vivre plusieurs années de plus, voilà l'enjeu. Il n'est que temps de commencer votre régime alimentaire : il suffit de manger mieux sans se priver. Quelques règles simples à respecter varier les aliments, manger moins de matières grasses, absorber des fruits et des légumes à chaque repas, manger du poisson, consommer du pain, saler avec modération, boire de l'eau tout au long de la journée, consommer du vin avec mesure, éviter de grignoter sans cesse, structurer ses repas et enfin rechercher le plaisir et la convivialité. Les constituants miracles s'appellent nutriments, vitamines, sels minéraux, oligoéléments, fibres, antioxydants. Ils sont plus ou moins présents dans les aliments que nous consommons : il convient de privilégier ceux qui en comportent le plus. Honneur donc au pain, au riz, à l'artichaud, au brocoli, à la carotte, au pissenlit, à la tomate, au cassis, au citron, à la figue, au kiwi, à l'orange, au pamplemousse, à la pomme, au raisin, aux noix, aux lentilles, à l'huile d'olive, au yaourt, au saumon, aux volailles, au thé, aux tisanes, au miel, au chocolat... Des recettes pratiques de longue vie complètent l'ouvrage. Un gain de vie à portée de la bouche.
