Créé il y a près de 20 ans dans l'anse du Pellinec, dans les Côtes d'Armor, le Pellinec est aujourd'hui un des jardins les plus riches et les plus spectaculaires de France. L'ambition de son créateur, Gérard Jean, est d'y "cultiver la diversité en beauté". Pour lui, la recherche esthétique est indissociable du bien-être de la plante. Il conjugue ainsi un talent rare pour les assemblages de couleurs, de formes et de texture et une connaissance profonde des plantes, acquise par des années d'expérience personnelle.
Plusieurs univers différents sont ainsi déclinés sur les 7 hectares du jardin: jardin exotique, jardin anglais, jardin d'iris, étang aux nymphéas, jardin austral, allée aux rhododendrons... Si le climat très privilégié du Pellinec permet d'y cultiver un grand nombre de plantes, Gérard Jean n'oublie pas qu'il peut tout de même y geler: la moitié des plantes du jardin sont capables de résister à -15°C et plus.