Thomas Roué dirige avec son frère Olivier depuis 2003 les pépinières familiales (à Plouigneau près de Morlaix, Finistère), spécialisées en plantes de terre de bruyère et qui produisent et élèvent près de 300000 camélias chaque année. Constamment à la recherche de nouvelles variétés, il teste les nouveautés et les compare soigneusement aux variétés classiques et éprouvées afin d'apprécier les mérites de chacune, tant en culture qu'au jardin. Les nombreux jardins de camélias avec lesquels il correspond régulièrement alimentent également ses connaissances sur le comportement de ces variétés dans les jardins et lui permet de conseiller au mieux les meilleures pour chaque situation.