Biographie de l'auteur
AUTEUR Alain Ducasse Originaire des Landes, Alain Ducasse est le chef français le plus célèbre de sa génération et dirige plusieurs restaurants dans le monde entier. Chef de cuisine, créateur de restaurants, aubergiste et formateur, Alain Ducasse a développé en vingt-cinq ans un savoir-faire unique qui s'exprime à travers de nombreuses activités dans l'univers de l'art du bien vivre et du bien manger contemporain. Il exerce son métier dans un esprit de partage d'une passion, de transmission du savoir. Sa curiosité permanente lui permet de s'imprégner de la diversité du monde et de sa richesse culturelle. PHOTOGRAPHE Pierre Monetta Jeune photographe parisien, il aime voir et capturer ce que le quotidien veut bien lui livrer. Après avoir flirté avec l'univers de la mode, il photographie La France (re)cuisinée pour Châteaux et Hôtels Collection puis réalise des séries de photos pour les restaurants d'Alain Ducasse. Il a également fait les reportages photographiques des ouvrages de la collection J'aime. De la haute gastronomie aux anonymes pressés, il aime saisir l'impromptu, le naturel, la vie.
