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FOIE GRAS

Code EAN13: 9782841231447

Auteur : WITZ BENOIT

Éditeur : LEC


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Avec Foie gras, découvrez toutes les cuissons de base du foie gras : au bain-marie, poêlé, poché, cuit à la vapeur, en papillote ou en cocotte... parce qu'une fois que l'on maîtrise ces différentes cuissons, on sait tout du foie gras.
  • EAN
    9782841231447
  • Auteur
    WITZ BENOIT
  • Éditeur
    LEC
  • Genre
    Bien-être & Vie pratique - Cuisine & Vins
  • Date de parution
    08/03/2007
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    293 g
  • Hauteur
    246 mm
  • Largeur
    191 mm
  • Épaisseur
    9 mm
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