Le Sakuteiki, ouvrage du XIe siècle est considéré comme l'ouvrage de référence sur l'art du jardin zen. L'auteur, Tachibana no Toshitsuna, y décrit les principes généraux pour la création des jardins, liste les tabous et les interdits, livre les clés pour appréhender cet art particulier, véritable approche esthétique de la nature: Aujourd'hui encore, l'expérience du Sakuteiki influence a conception des jardins japonais. Librement adapté de cet ouvrage, Jardins Zen, rappelle les mythes fondateurs liés à la géographie sacrée, au choix des arbres, des plantes, à l'importance de leur emplacement et de leur orientation pour bénéficier des influences positives de l'Univers. Sadao Hibi, l'un des plus grands photographes japonais, nous fait découvrir ces jardins si étonnants, des jardins privés aux célèbres jardins de pierre des temples bouddhistes.