Le vinaigre ne sert pas qu'à la vinaigrette ! L'ambition de cet ouvrage est de vous faire découvrir son histoire, et ses multiples bienfaits. Préservez votre santé grâce à lui. Il vous évitera bien des intoxications alimentaires et constitue une véritable panacée pour nombre de maux. Assurez votre longévité en en consommant de façon régulière, selon les conseils prodigués ici. Utilisez-le comme produit de beauté : c'est l'ami de toutes les peaux, et de toutes les chevelures. Retrouvez ses mille et un usages domestiques il vous facilitera la vie et réparera bien des dégâts. Affinez les saveurs de votre cuisine à l'aide des vinaigres aux senteurs les plus variées (au cassis, à l'estragon, à la rose) et, pendant que vous y êtes, apprenez à les faire vous-même... Sans oublier, bien sûr, quelques recettes " au vinaigre ", simples à réaliser, délicieuses, et de surcroît diététiques !
