La cuisine italienne a sa reine: Nadia Santini, 47 ans, chef du restaurant Dal Pescatore, près de Mantoue, entre Verone et Bologne.
Ce livre retrace le parcours d'une femme qui a su le plus simplement du monde se faire une place en or dans un milieu essentiellement masculin, mais présente surtout les principales inventions culinaires de Nadia Santini superbement illustrées par des photos à couper le souffle!
Biographie de l'auteur
Née en Italie près de Bologne, Nadia Santini, après avoir fait l'Ecole Polytechnique, se destinant à une carrière d'ingénieur, change de voie et se lance avec son mari dans la restauration fine. Aujourd'hui, elle est reconnue dans le milieu comme étant la meilleure chef cuisinier du monde.