Voilà un ouvrage que tous les amoureux des vaches devraient posséder ! Il met en valeur leur beauté particulière, leur caractère aimable et les différences notables qui distinguent les races bovines entre elles. Vous y découvrirez des races européennes (Charolaise, Longhorn...), des races américaines (Brown Swiss) et des spécimens issus de croisements étonnants (Brahmousine, Santa Gertrudis). Une galerie de portraits de championnes de 40 races du monde entier.
Des informations détaillées sur chaque race : leur origine, leurs traits caractéristiques et leurs aptitudes. Un photoreportage qui dévoile les coulisses des concours de ces beautés placides.