Superbement illustré, cet ouvrage est une étude complète et très documentée sur les poules domestiques. Loin de mériter sa réputation d'oiseau stupide, la poule possède des aptitudes et des talents singuliers, qui en font un animal proche des humains depuis plusieurs millénaires. La relation entre les hommes et ce gallinacé de l'Antiquité à nos jours. L'évolution, l'anatomie, la physiologie, le comportement, ainsi qu'un répertoire des 40 races les plus remarquables. Une mine d'informations pour ceux qui font de l'élevage ou qui s'intéressent à ces oiseaux étonnants.
