Cet ouvrage collectif illustre l'étendue des perspectives ouvertes par l'analyse attentive des usages et des langages des sens. L'objectif est expérimental et s'attache à montrer comment les sens et leur questionnement dans des lieux, époques et perspectives multiples donnent naissance à un foisonnement d'interrogations. Ceci est montré par la diversité à la fois disciplinaire et géographique des contributions proposant une description archéologique, ethnologique, littéraire ou historique d'un sens (usage) ou d'une manifestation sensorielle (langage).
Les questions posées autour des corps sensibles apportent des éclairages sur trois axes thématiques : les sens dans l'histoire, l'ethnographie des sens, les sens en interaction. Les langages sensoriels décrits sont des clés d'entrée et d'analyse, tout comme ils peuvent aussi servir d'outils méthodologiques. Les sens n'étant pas là cloisonnés dans des ressentis puisqu'ils renseignent aussi sur des univers symboliques.
