Encouragé par André Castelot, Martial Debriffe a écrit plusieurs biographies, dont Madame Elisabeth (Les Trois Orangers, 1997), Ninon de Lenclos et Charlotte Corday (France-Empire, respectivement 2002 et 2005). Aux éditions De Borée, il a publié quatre romans, Le Secret de la Villa Marianne (2009), Les Peyrie (2010), Le Serment de la Saint-Jean (2012) et La Fleur de l'ombre (2013). Chez Belfond ont paru La Malédiction des Freudeneck (2011) et Les Adieux à Carola (2012). Plusieurs de ses ouvrages ont été adaptés au théâtre. En 2006, il a obtenu, pour son implication à promouvoir la culture française dans le monde, la médaille d'or de l'Alliance française. Pierre Adam, chercheur invétéré, passionné par les régions françaises et la culture, a coécrit avec Martial Debriffe Etonnantes histoires d'Alsace (2010), dont le succès ne faiblit pas depuis sa sortie, Etonnantes histoires de Bretagne (2013), ainsi que, aux éditions De Borée, Conte-moi l'Alsace (2013).