Rôti de porc au chou rouge et aux pommes alsacien, truffade auvergnate, pôchouse bourguignonne au vin blanc, brasillé du Calvados, bourride provençale ou Saint-Génix savoyarde: la cuisine régionale est riche de toutes les traditions de nos terroirs! Ces carnets perpétuent les coutumes culinaires de nos régions, afin que la mémoire des bons repas ne se perde pas. Patiemment collectées et joliment illustrées, ces recettes feront surgir les souvenirs de la cuisine de grand-mère. Simples et succulentes, elles sont de véritables hommages à notre histoire.
