Tandis que l'emploi pour tous n'est plus la règle et que les budgets sociaux se restreignent, les établissements et services d'aide par le travail (ESAT) relèvent un défi humain, social et économique considérable: celui de défendre un droit au travail et un accompagnement psychosocial pour 120000 travailleurs handicapés. Les ESAT développent des initiatives dans les domaines des services, de l'industrie, de l'agroalimentaire, du tourisme ou encore du développement durable. Ils promeuvent un accroissement des droits de leurs travailleurs en matière d'intégration sociale, d'expression et de représentation, de formation professionnelle et d'exercice de la citoyenneté. Cette 4e édition mise à jour propose une analyse du dispositif du travail protégé, met en valeur de nombreuses expériences de terrain, y compris dans l'Union européenne, aborde les changements populationnels (les travailleurs vieillissants et handicapés psychiques, notamment) ainsi que l'évaluation de la qualité et de la performance des ESAT, et préconise enfin des solutions pour l'avenir. En annexe: documentation réglementaire, exemples de projet d'établissement, de règlement de fonctionnement et de contrat de soutien et d'aide par le travail.
