C'est le plus célèbre - et le plus ancien - des cabarets de jazz français. Installé dans une cave qui servit de prison et de tribunal pendant la Révolution, le Caveau de la Huchette a accueilli depuis 1948, en plein Quartier latin, les géants du jazz: Sidney Bechet, Bill Coleman, Memphis Slim, Barney Bigard, Trummy Young, Art Blakey et ses Jazz Messengers, Harry Sweets Edison, Scott Hamilton, Lionel Hampton, Duffy Jackson, Wild Bill Davis, Bob Wilber ou Sacha Distel, sans oublier Claude Luter, Claude Bolling ou Maxim Saury...

Illustré de documents rares, cet album fait revivre soixante années de boeufs, de rencontres impromptues et de nuits sans sommeil...: la saga d'un lieu aujourd'hui mythique.

Après dix ans d'études classiques (piano et saxophone), Dany Doriz se tourne, dès l'âge de seize ans, vers le vibraphone. Très jeune, il est sollicité par Memphis Slim, Stéphane Grappelli puis Lionel Hampton et les accompagne en France, en Europe et dans le monde entier. Depuis 1970, il assume la direction et la programmation du Caveau de la Huchette, y invitant les plus célèbres musiciens. Christian Mars est l'auteur de nombreux ouvrages consacrés à la chanson et à la musique.