À l'heure où, selon l'OMS, 39% de la population mondiale est en surpoids, existe-t-il des solutions miracles pour perdre du poids? On pourrait le croire alors que l'industrie de l'amaigrissement commercialise de nombreux produits, services et méthodes afin de faciliter la perte de poids. Pourtant, les statistiques sur l'obésité grimpent chaque année et les professionnels de la santé soutiennent que certaines de ces méthodes sont inefficaces, voire dangereuses.
Comme pour tout débat de société où se mêlent des opinions et des intérêts, il est pertinent de se tourner vers la science afin de se doter d'une opinion impartiale et rationnelle. Mais que dit la science sur l'industrie de l'amaigrissement? Disposons-nous de preuves scientifiques irréfutables sur l'efficacité ou la dangerosité des méthodes proposées? Y-a-t'il des méthodes efficaces afin de perdre du poids durablement? Quel est l'impact de la «révolution du mince» sur les personnes exclues des standards de la beauté?
Stéphane Labbé et son équipe proposent de faire la lumière sur l'industrie de l'amaigrissement. Faisant la synthèse de la recherche scientifique récente sur ces questions, ce livre présente dans une langue accessible l'état actuel du savoir sur la perte de poids et apporte une réflexion sur l'image corporelle afin que chacun puisse se faire une opinion informée sur cet enjeu de société en matière de santé publique.
