Les noix, les amandes, les noisettes et les pacanes peuvent être apprêtées de plusieurs manière et leur utilisation culinaire ne se limite pas seulement au dessert. Vous serez étonné de constater à quel point il est facile de les intégrer dans son alimentation quotidienne. Ces recettes vous mettront l'eau à la bouche à leur simple lecture. Hors d'oeuvre, salades, entrées, légumes, céréales, pâtes, pain, biscuits et gâteaux seront transformés joyeusement par la présence des ses fruits qui sont excellents pour la santé. Raisins au gorgonzola et aux pacanes, Wonton au poivron et au noix, Pains aux champignons et au noix à la sauce piperade, Risotto aux champignons sauvages et aux pignons, Pilaf à la noix de coco et aux noix de macadam, croquette de crabe aux amandes,... quoi ajouter de plus pour vous convaincre que ce livre ne ressemble à aucun autre