La notion d'activité chimique en thermodynamique intéresse des chimistes et physiciens. Ce livre est un essai de synthèse de travaux théoriques pouvant permettre la compréhension de la signification physique profonde de la grandeur « activité ». Bien que ce concept soit manipulé depuis un siècle avec succès, sa signification en termes de grandeurs moléculaires reste bien mystérieuse à l'heure actuelle, y compris pour ses « praticiens ». Le livre comprend deux grandes parties et est suivi de quelques appendices. La première partie traite le concept d'activité en thermodynamique classique ; la deuxième partie concerne le concept d'activité considéré sous l'angle de la thermodynamique statistique. Des appendices, le plus souvent d'ordre mathématique, sont placés en fin de livre ; ils ont pour objet de raccourcir les développements généraux. Jean-Louis Burgot, docteur ès sciences pharmaceutiques, était professeur de chimie analytique à l'université de Rennes 1. Ses travaux de recherche ont été ciblés sur la synthèse et l'étude de propriétés physico-chimiques de substances chimiques d'intérêt thérapeutique. Il est également l'auteur de plusieurs livres didactiques dévolus à la chimie analytique.