Les Cahiers de Formulation s'étaient déjà intéressés à la dispersabitité des solides dans un milieu liquide (vol 10: Dispersabilité partiales charges, pigments, latex). Ce 14e volume rassemble treize des interventions effectuées lors des 12es Journées de Formulation, organisées à Compiègne par les Sociétés françaises de chimie et de Génie des procédés. Abondante dans la nature et familière dans la vie quotidienne, la matière solide divisée montre bien des particularités dans son comportement: plutôt similaire aux liquides dans son écoulement, elle peut devenir "très solide" après un stockage prolongé ou inadapté... Les industriels et les scientifiques s'intéressent depuis très longtemps à la physicochimie des formulations comportant des poudres ou leurs mélanges et aux interactions des particules avec leur environnement Dans le présent volume son abordée essentiellement les formulations impliquant des nanoparticules, des poudres, des milieux granulaire et des suspensions ainsi que le émulsions stabilisées par des partiales. La formulation est ici envisagée sous des angles divers: procédés de préparation (séchage par atomisation, miaoencapsulation, enrobage, génération par voie supercritique,...), caractérisation et propriétés d'usage, étudiées par exemple par des techniques spectrométriques ou calorimétriques ou par des mesures rhéologiques. Grâce à des présentations que nous avons souhaitée plutôt synthétiques et pédagogiques, ce livre s'adresse aux étudiants, enseignants, chercheurs et ingénieurs concernés par la formulation et toute ses applications industrielles. II intéressera autant le novice soucieux de faire le point dans cette discipline que le spécialiste à la recherche de solutions originale dans un vaste domaine couvrant la chimie de spécialité l'agrochimie, la pharmacie, la cosmétique, les liants minéraux, l'exploitation du pétrole, les céramiques etc.
Biographie de l'auteur
Léa Metlas-Komunjer est professeur à l'université de Compiègne et effectue ses recherches dans l'équipe d'accueil 4297 "Transformations Intégrées de la Matière Renouvelable" du Département de Génie des Procédés industriels. Elle est responsable de l'équipe "Interfaces et milieux divisés'."