Cet ouvrage donne la parole à un petit agriculteur breton. Ardent promoteur et défenseur de l'agriculture durable, l auteur s est engagé dès les années 60 dans la lutte des jeunes organisations paysannes sur la voie du progrès. Précurseur en matière de respect de l environnement, il a appliqué avec succès l adage « gagner plus en travaillant moins ». Le secret de sa réussite? Pour ceux qui l auraient oublié: le plat principal au menu d une vache, c est l herbe! Et l exploitant qui s en souvient n est pas perdant, au contraire! Aujourd hui retraité mais toujours militant, André Pochon revient sur son combat en faveur d une conduite d élevage saine et sur l histoire de ses rapports avec les scientifiques de l Inra. Il relate avec passion les relations contrastées mais toujours fécondes que son mouvement a entretenues pendant quarante ans avec le monde agronomique. Ses anciens partenaires - jeunes chercheurs à l époque - reviennent également sur leur expérience. Ensemble, ils analysent la situation actuelle.