Des mortalités massives d huîtres sont connues dans le monde entier depuis longtemps, mais sans explication strictement pathologique. Cet ouvrage décrit comment l environnement, la reproduction, le stress, la génétique, les pathogènes et la température conduisent aux mortalités estivales en France. Les résultats sont rassemblés en un modèle d interactions et des recommandations données pour prévoir et gérer les risques.
