L'hôtel de Cabrières-Sabatier d'Espeyran constitue l'un des enrichissements majeurs du musée Fabre au XXe siècle. Achevant le vaste chantier de rénovation du musée, il accueille désormais son nouveau département des Arts décoratifs. L'hôtel particulier, construit en 1873-1874 pour le comte Charles Despous de Paul, fut légué à la Ville de Montpellier en 1967 par sa petite-fille, Mme Renée Sabatier d'Espeyran. Outre ses collections remarquables - meubles, objets d'art, faïences et pièces d'orfèvrerie -, témoins de la vie aristocratique et bourgeoise des XVIIIe et XIXe siècles, l'hôtel de Cabrières-Sabatier d'Espeyran, avec ses appartements d'apparat somptueusement restaurés, est une demeure de charme d'où émane la poésie domestique et familière du passé.
