Georges Sabbagh, peintre français né en Egypte en 1887, a fréquenté l'Académie Ranson, où ses maîtres avaient pour nom Maurice Denis, Paul Sérusier et Félix Vallotton. S'il peut être rattaché à la grande famille des artistes de l'école de Paris - il travailla aux côtés d'Amedeo Modigliani -, il refusa toujours tout embrigadement, préservant farouchement son indépendance et sa liberté. Sa famille et la Bretagne lui ont fourni le thème de nombre de ses peintures, avant que des voyages en Egypte, qui sont pur lui l'occasion de redécouvrir les paysages et les personnages de son enfance, viennent renouveler son inspiration. Peintre de talent, Georges Sabbagh fait pourtant partie de ce groupe d'artistes que Jean Cassou appelle "la génération sacrifiée", tombée dans l'oubli au lendemain de la Seconde Guerre mondiale: cette monographie est l'occasion de redécouvrir l'œuvre d'un peintre chaleureux et profondément humain, et de lui redonner la place qu'il mérite.