Rejoindre à vélo le Centre de Ressources et de Compétences de la Mucoviscidose de Rosco dans le Finistère depuis Carry-le-Rouet dans les Bouches-du-Rhône, soit un périple de 1 500 km, c'est le dé un peu fou qu'Emmanuel de Calan a relevé en 2021. Tout à la fois récit de voyages, recueil de témoignages et d'informations médicales, " Le sel de nos vies " touche du doigt ce qui rend belles nos existences, malgré les doutes, malgré les blessures.