Ce soir, c'est soirée "tajines"! Un morceau de viande ou de poisson, quelques légumes, une pincée d'épices.... Et vous voilà au pays des mille-et-une nuits! Avec un plat à tajine ou dans une cocotte à fond épais, vous allez faire des merveilles: la cuisson tout en douceur permet aux ingrédients de dégager leur plein arôme et aux parfums de se mélanger subtilement. Grâce aux conseils de Maya Barakat-Nuq, vos tajines seront réussis à tous les coups! 120 recettes 100 % conviviales! Tajine de poulet aux pruneaux, épaule d'agneau braisée aux coings, tajine aux feuilles de brick, tajine de lotte aux fenouils et aux oignons. A la volaille, à la viande, végétarien, et même au poisson et fruits de mer... Il yen a pour tous les goûts et toutes les occasions! Vous êtes deux ou douze à table? Augmentez les quantités! Plus on est de fous... C'est prêt? Servez directement dans le plat et... régalez-vous!