Comment l'énergie de la transformation appliquée à l'agriculture peut devenir une arme au service de la santé unique : un lien qui associe la santé du sol, à la santé des éco-systèmes, à la santé des hommes et à la santé des territoires. En 2032, imaginons un scenario où 60% cancers du diabète et maladies cardiovasculaires ont disparu grâce à des choix alimentaires nouveaux.
