Cet ouvrage vous invite à renouer avec 100 recettes authentiques et conviviales, empruntées aux plus belles cartes de nos bistrots et régions. Laissez-vous séduire par les saveurs parfumées de la cuisine méditerranéenne, la richesse des plats normands, les fumets alléchants du Bordelais… Soupe au pistou, terrine de campagne, coq au vin, bouillabaisse, boeuf bourguignon, truite à la dieppoise, gratin dauphinois, îles flottantes… Autant de recettes, des plus modestes aux plus raffinées, qui raviront gourmets et gourmands. Des recettes authentiques et gourmandes, illustrées par d’alléchantes photos. Une sélection des meilleurs ingrédients. Une approche idéale pour renouer avec les plaisirs de la table.