Symbole de la Provence, motif grandiose célébré par Cézanne, Sainte-Victoire culmine à 1011 m au baou de Vespres. Dans ces falaises, pelouses sèches, garrigues et bois de chênes (en partie classés Natura 2000), la montagne héberge une faune et une flore préservées et abrite une réserve naturelle qui protège un important gisement d'oeufs de dinosaures. De l'abrupt versant sud, haute falaise minérale, aux pentes douces et végétales du versant nord, le massif offre une palette d'itinéraires entre randonnée sportive et balade familiale. Si les sentiers de crête rassemblent les amateurs de panoramas grandioses, les chemins sillonnant les coteaux et plaines de la campagne aixoise côtoient un patrimoine local où, à l'image des restanques, nature et culture sont étroitement liées.
