Ces itinéraires vous font découvrir le Causse du Larzac, au coeur du Parc naturel régional des Grands Causses. Terre insolite, son isolement a permis que se conservent une culture, une architecture et un art de vivre particulier aux immensités rudes et sauvages. L'histoire de ce pays se lit dans la pierre à chaque croisement de chemin, dans chaque hameau ou village. Sur les stèles discoïdales de la Couvertoirade, sur la tour des Aiguilhon, dans la chapelle du Caylar, le promeneur trouve encore intacte la marque des Templiers puis celle des Hospitaliers. La topographie, tantôt plane, tantôt accidentée, comme sur les falaises ou au fond des gorges a facilité l'implantation de nombreux rapaces rares : faucon pèlerin, hibou grand-duc, aigle royal. Lesquels ont trouvé là des zones de nidification idéales.
