Située en Bourgogne du sud, la Saône-et-Loire est un éloge de la diversité. Cette région est une France en miniature, où se mêlent les influences du Nord et du Sud. Ici, la tuile plate cède la place à la tuile romaine, les eaux se partagent entre l'Atlantique et la Méditerranée, le franco-provençal rencontre sa limite septentrionale. La Bourgogne du sud constitue une mosaïque de pays allant de la plaine vallonnée de la Bresse aux contreforts du Morvan, ou bien encore des grès du Charolais aux calcaires du Mâconnais.
