Le cheveu, Jean-Claude Gallon, coiffeur à Paris depuis 1974, y a consacré toute sa vie. Il veut à son tour faire entendre sa voix sur cette matière qu'il a faite sienne. Dans ce livre, il parle du métier et de sa transmission, de sa portée créative et de cette matière qu'il sculpte comme un artiste, à la façon d'un poète. Et ses rendez-vous intimes avec les stars qui lui confient leurs têtes pour les coulisses ou les projecteurs, ce sont elles, surtout, qui les racontent, chacune à sa manière, en narrant pourquoi elles ont choisi Jean-Claude Gallon... Ainsi, chaque actrice, chaque comédien évoque, au cours d'entretiens libres et inédits, l'importance de la chevelure et du coiffeur au cinéma et au théâtre, la nécessaire transformation de leur coiffure pour incarner tel ou tel rôle, ou encore leur préférence et leur tendresse à propos d'un soin, ou, simplement, à propos de leur chevelure sur scène, à l'écran ou à la ville...
