Ceci n'est pas un livre sur Toulouse mais un livre de Toulouse. Libérés des propos forcément convenus d'une période, des écrivains, des artistes, des historiens du patrimoine ou des savants en rendent la respiration, l'inspiration. Ce livre est le "Nez" de ce parfum subtil des villes qui vous imprègnent même et surtout quand vous en êtes séparés et vous fait dire que vous êtes d'ici et de là ! Ce livre dit l'évidence de toujours et de demain d'une ville cosmopolite depuis son origine de ville de confluent, ville savante héritant d'une université comme prix à payer de sa rébellion et transformant ce tribut en atout majeur au long des siècles, ville rebelle ou plus exactement ville où les rebelles firent leur place pour savoir, le moment venu, la libérer. Ce "Toulouse toujours" est moins le fait d'hommes providentiels que de la trace qui, au-delà d'eux, perdure. Ici l'écho est important, car il faut que longtemps, cette voix, cet accent offrent toutes leurs nuances qui font la transmission. C'est par là que Toulouse se perpétue "cosmopolite, rebelle et savante". Ce titre convoque l'image d'Einstein. Pas Albert qui jamais n'emplit de formules les tableaux des amphithéâtres de l'université Paul-Sabatier. Mais le symbole universel Einstein, celui d'un savant humaniste et rebelle, repère pour cette cité qui s'affiche "de la connaissance" et pour ses étudiants et enseignants-chercheurs défendant la recherche fondamentale et l'innovation. Grâce à eux et à elles, la métropole toulousaine poursuit son positionnement sur la scène internationale.
