S'appuyant principalement sur des documents d'archives, l'auteur présente une période mal connue du judaïsme français, celle qui court de 1814 à 1830. Après la chute de l'Empire et le retour des Bourbons, le sort des Juifs aurait pu se détériorer si Louis XVIII leur avait imposé le statut antérieur à la Révolution. Une rapide description de la situation des Juifs montre, qu'à l'exception des Pays-Bas, les autorités des pays limitrophes rétablissent les lois à leur encontre. L'ouvrage retrace successivement les aspects démographiques, politiques, religieux et judiciaires, ainsi que les conditions économiques et sociales des Juifs d'Alsace et de Lorraine sous la Restauration. Il insiste sur les progrès accomplis grâce aux actions des Consistoires et de quelques particuliers pour obtenir l'égalité complète avec leurs concitoyens, et notamment l'abandon du décret dit infâme. Le livre relève aussi les accusations d'usure, les tentatives locales d'émeutes antijuives, les luttes intestines dues aux charges des frais de culte et des remboursements des dettes des anciennes communautés. Enfin, il met en lumière la modernisation du judaïsme français et les débuts de son adaptation au monde environnant, favorisée par la création, en 1829, de l'École rabbinique de Metz.