Les oliviers sont largement présents dans les paysages du pourtour de la mer Méditerranée. Près de 900 millions de ces végétaux sont aujourd'hui recensés en culture, auxquels s'ajoutent des centaines de milliers d'autres transformés en éléments décoratifs des espaces privés et publics, voire sauvages, à l'abandon. Un historien et un photographe, tous deux vivant en Provence, se sont passionnés pour cet arbre voyageur dans le temps et dans l'espace, un olivier pluriel tant par ses nombreuses variétés que par les méthodes culturales employées, un olivier généreux qui, compris et soigné par les hommes, le leur a bien rendu avec le don annuel de ses fruits. Demain, avec le réchauffement prévisible de la planète, l'olivier va pouvoir s'implanter dans de nouvelles zones de production, de plus en plus éloignées du pourtour de la "Grande Bleue": une aire méditerranéenne élargie à d'autres terres dont l'olivier marquera les frontières mouvantes. C'est à la découverte actualisée d'un exceptionnel patrimoine naturel que ce livre vous invite.