Une vision globale et encyclopédique des connaissances indispensables l'activité agricole et à la promotion d'une agriculture durable à destination des lycées agricoles et des professionnels de l'agriculture.
L'évolution de l'activité agricole oblige l'agriculteur du XXIe siècle à intégrer dans son action des connaissances toujours plus diverses (en particulier le fonctionnement écologique des différents systèmes qu'il gère). L'ouvrage présente une vision globale de ces connaissances essentielles pour comprendre l'agriculture, depuis les enjeux de ce secteur en pleine mutation jusqu'aux aspects concrets du métier.
Devenu au fil des éditions un « classique » de l'enseignement agricole, l'ouvrage propose une approche de l'agriculture durable, une synthèse de la pratique agricole et une initiation aux fondements scientifiques de cette pratique, l'agronomie. L'importante iconographie en couleurs ainsi que la présentation en double page où le texte et l'image se font écho en font un ouvrage moderne et didactique.
Cette 5e édition s'enrichit d'une partie sur l'agriculture de demain, notamment l'adaptation aux transitions agroécologique et énergétique. Elle s'adresse aux élèves et étudiants de l'enseignement agricole (bac pro, BTSA), aux enseignants en lycée agricole et à tous les acteurs du monde agricole.
