Méthodes expérimentales en agronomie est essentiellement axé sur la méthodologie : conception et planification des expériences, aspects pratiques, échantillonnage, essais, exemples d'applications, analyse des résultats, utilisation de l'outil informatique. À l'occasion de cette deuxième édition entièrement revue, la rédaction de certains chapitres a été totalement reprise et complétée. C'est le cas en particulier pour deux d'entre eux : la conception et la réalisation de l'expérimentation ainsi que l'obtention des échantillons où la réalisation pratique et l'interprétation statistique des données ont été des préoccupations permanentes. L'architecture de l'ouvrage a été intégralement conservée : présentation des outils statistiques puis exposé de leurs utilisations en expérimentation et en échantillonnage où la limitation des développements mathématiques, l'un des objectifs constants lors de la première édition, a été totalement respectée.
Quelques exemples nouveaux ont été développés. À l'heure où la production biologique et le contrôle qualité marquent de leur empreinte l'agronomie et l'agriculture, cet ouvrage didactique se veut accessible à un grand nombre de lecteurs : élèves de BTS de l'enseignement agricole, étudiants en agronomie, mais aussi techniciens des industries agrochimiques et des organisations agricoles.