Le public a découvert les bateaux qui volent en 2013 à San Francisco, à l'occasion de la Coupe de l'America, l'une de ces courses spectacles qui électrisent le monde de la voile. Depuis les tentatives plus ou moins fructueuses des origines (mais toujours astucieuses !), jusqu'aux derniers développements des bateaux du Vendée Globe en préparation pour leur tour du monde, l'ouvrage propose de découvrir toute l'histoire de ces bateaux volants. De la planche à voile, aux voiliers de série, en passant par les bateaux à moteur à foils ayant bénéficié d'études poussées, les magnifiques photographies de Gilles Martin-Raget et les textes passionnants de François Chevalier délivrent les secrets de ces engins à la pointe du progrès. Le livre est découpé en 6 chapitres : L'histoire (du XIXe siècle à Tabarly), Les pré-modernes, La course au large, La coupe de l'America, Les petits de la coupe, Ceux de demain. Chaque chapitre est clôturé par des plans en couleurs sous plusieurs angles qui permettent de saisir en détails les secrets de cette technologie.
